番薯有“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”的健康食品，而各地番薯以"缙云番薯"尤为出名，缙云番薯色泽金黄，晶莹透剔，香甜糯滑，极具农家风味。缙云番薯名声大振，誉满天下。